長野市 【とり丸】

【とり丸】 長野市


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場所は長野市西鶴賀。このブログ的に言うと、きゃんぱすYOUの近くです。

問題は駐車場が無いのがネックですかね。コインパーキングは近くにあります。


店内はさほど広くなく、カウンターと小上がりの席が2つあるという程度。外光が入ってこないので、真昼間なのに、結構暗いんだな、という印象を受けました。

1時過ぎに来訪しましたが、店内は結構混んでおり、サラリーマンやら作業着を着たお兄さんらやら、暇を持て余したマダムの集まりやら、客層もなかなかバラエティに富んでいました。


店員さんは3名で全て素敵なおねいさん。ホール一人と、麺を茹でるのを担当の方と、スープやら調理担当の方。それぞれ役割がしっかりしているようです。

変換 ~ 2013_02_07_13_44_16

醤油に行きたい所だったのですが、細麺という事もあり、普通の中華そばが出てきそうだなあ、という事で、無難にとり塩らぁめんを大盛りで注文。ランチサービスで大盛りは無料になるそうです。


茹で担当のおねいさんが、台に麺を出し、丁寧にほぐし、揉んだあと「てぼ」に投入。割と余裕がある状況だったのもあるのでしょうが、非常に丁寧に作業をされているなという印象。

調理のおねいさんもテキパキと作業を進め、ホールのおねいさまもしっかりと裁いています。店員さんへの印象は非常に良かったですね。気持ちが良い接客、作業をされていると思います。


変換 ~ 2013_02_07_13_47_34

らーめん到着。

麺は中太。自家製麺との事。腰がありプリプリの食感でありながら、つるつるで吸い込みが良い麺です。

具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・固ゆで玉子。なかなかシンプル。特筆すべき事も無い、見たまんまの味でした。

鶏白湯スープという事で、先ずは一口。鶏の旨味がスープに出ていながら、どこかあっさりとした部分があり、なかなか美味しいスープですね。


まあただ、個人的には、麺とのバランスが今一つかなあ、などと思いましたね。麺の強さにスープが付いてきていないというか、もうちょっと何らかの塩気があると嬉しいなと。せっかくの塩ラーメンに醤油ぶっこむ訳にもいかず。

スープだけ飲むと凄く美味しいんで、味濃い目とか頼めばよいのかもしれません。


麺の吸い込みが良く、するっと食べれる上、あっさりしているラーメンなので、お酒を飲んだ後の締めとしてはなかなか良いのではないでしょうか。深夜までやっているようですしね。


食べ始め、ちょっと薄いなあと思っていたのですが、食べ終わり、スープまで飲んでみたら、何となく美味しかったなあと思ってしまう不思議なラーメンでした。駐車場が無いのがネックですが、またお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。


住所 長野市西鶴賀1473・2
電話 026-235-6888
営業時間 12時~14時、19時~深1時30分(土曜は夜のみ)※スープ終了次第閉店
定休日 日曜、祝日
駐車場 なし
席数 22席




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