上田市 FBI 【ラーメン】

ラーメン】 700円



http://bunzoh.com/fbi/index.html



場所は18号沿い。看板が出ているので注視しながら行けば着くでしょう。


junk F.B.I noodle というのが正しい店名のようですが、看板やお店の内装はガレージをイメージさせるようなちょっとおしゃれな感じですね。ちなみに(FANTASTIC BUNZOH ICHIBAN)でFBIということです。FBI言いたかっただけちゃうんかと。


店員さんは女性二人。とっても元気よく接客をしています。オープンの頃はつなぎを着たいかつい二人組でやっていた記憶がありますが、それぞれお店でも持っているのでしょうか。


券を出すと、何やらラミレートされた表を出してきます。麺の硬さ・味の濃さ・油の多さ・野菜の量などを選べるようです。野菜少なめだけを選択。もちろん麺は大盛りです。


女性とはいえ、非常に気合いが入っていて、麺の湯切りの時には二人でなにやら奇声を上げていました。スマホで大貧民をしていた手がビクッとしてしまいました。まあしっかり湯切りしてくれるんなら思わず笑いそうになるのを耐える位しますよ。


太麺チョイウェーブ噛み応えMAXのゴリゴリ系。スープは背脂がたんまり乗っている豚骨醤油ラーメン。相当強いというかしょっぱいです。まあ麺も強いし野菜がたっぷり入るしこのぐらいしょっぱくてもいいのかなと。非常に攻撃的なラーメンといえるかも知れません。まあ長野市で言えば我楽に近いですかね。仕事の関係でニンニクを入れられなかったのが残念。


さすが東信に3店舗構えるグループのお店だと思います。とっても美味しゅうございました。なんかカレーがあるらしいのでそれを食べてみたいな~なんて思いました。


ごちそうさまでした。
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