ラーメン@宮田村【ぐうでん】

【ぐうでん】@宮田村


場所は153号線を下っていけばあります。土地勘がありませんので、そんなもんで。

外観のイメージよりは中は広め。奥行きがあるとでも言うのでしょうか。


優しそうな若い店長さんと、おばちゃん二人。接客は非常に丁寧で、優しさがあります。

濁り醤油ラーメンをチャーシュートッピングでオーダー。豚骨ベースとの事。濁り醤油・濁り塩・醤油ラーメン、という感じでしたかね。


変換 ~ 2014_06_19_12_59_49


具は、チャーシュー・メンマ・もやし・のり・さやえんどう。

麺は中太でプリプリ系でしたかね。


背油が乗っていて、非常にマイルド。豚骨醤油というより、醤油ラーメンと、豚骨醤油の間ぐらいを、敢えて狙って作られているような気がします。豚骨感はあまりしません。クセが無く、食べやすいラーメンなのではないかなと思います。

まあいかんせん麺とのバランスが今一つで、ちょっと麺に負けちゃっている気がします。

チャーシューは肉厚でジューシーで美味しいですね。バーナー二つ使用して、丁寧に炙っておりました。

ご興味のある方は是非。



その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.fc2.com/blog-category-3.html




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