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ラーメン【鼓舞士】@伊那市

【鼓舞士】@伊那市


場所の説明は全く出来ませんが、153号を伊那駅からもう少し南下して行き、オリンパスの所を線路側へ、線路を渡ってしばらく行くとあります。

店内は結構広く、また仕切りもされているので、あまり周りの目を気にせず楽しめるかもしれません。女性客にはいいでしょうね。シックにまとまった店内ですね。


変換 ~ CM140718-134325002


鼓舞垃(コブラ)というのが二郎系らしく、これをオーダー。

鼓舞垃・みそ鼓舞垃・つけ麺・あとは舞士系ラーメンというのがあるそうな。


変換 ~ CM140718-134812002


鼓舞垃登場。ちなみに、野菜少なめで、ニンニクを抜いてもらっています。

上に乗っている茶色いのは、揚げたネギでしたかね。茹でられたもやしとキャベツ。チャーシュー。

麺は極太ちょいちじれ。表面がツルツルしており、硬めで歯応えの良い麺です。


スープは、豚骨と鶏が合わさったものでしょうか。濃厚というよりは、コクがありながらすっきりとしているというか。系統としては「ゆいが」の「白狼」というメニューのスープに似ていますかね。

結構塩分が強めなのですが、嫌な感じを受けることも無く、非常にちょうど良い。こってりしすぎず、あっさりしすぎず、バランスの良い一品だと思います。

一般的な二郎系と言うものとは別系統のスープですが、極太麺や、野菜を食わせるにも充分。よく出来ていると思います。


表面をちょっと多めの油が覆い、ドンブリはちょっとラッパ型になっており、スープが全く冷めません。この辺りも良く出来ていると思います。ちょっと凌駕系の香りがします。


店員さんの接客もよく、他のメニューも食べてみたくなるお店ですね。

ご興味のある方は是非。


その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.fc2.com/blog-category-3.html




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