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ラーメン【六角堂】@甲府市

【六角堂】@甲府市


変換 ~ DSC_0451


場所は、甲府昭和インターを降りて、20号を八王子方面へ。国母の信号を左に折れ、しばらく行くと見えてきます。5分も掛からないんじゃないでしょうか。

週末に行ったのですが、12時前で先客1人。長野でしたらちょっと地雷店の香りがしてくる所ですが、まあ山梨におけるラーメンのテンションってこんなもんなんじゃないかと、気持ちを入れ替えて入店します。


店員はラーメン体型のおっちゃんが二人。店内奥に食券器があるようでそこで食券購入。

座席は、厨房周りのL字型カウンターと小上がり二席。カウンターに着席。


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未だに替え玉の説明なんてものが必要なんだなあと、思いつつ、ばりかたで注文。ラーメンを作っているおっちゃんのバリトンボイスが素敵。


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フレッシュニンニクが搾れます。その隣にすりおろしニンニクもあります。


スープをドンブリに入れたり色々やってから、最後に麺を湯に投入。長浜ラーメンって感じですね。にしても早いなあと思いましたが、麺登場。


変換 ~ CM140817-115411006


特製長浜ラーメン。800円。


まあ良くある形の特製と思っていただければ良いのではないでしょうか。具に関してはさほど目新しいことも無く、驚くほど美味いという事も無く。

麺は、簡単に言うとそうめんサイズの太さ。揖保の糸って感じですかね。

スープはしっかりとしています。ハッキリ美味いです。臭みが全く無いのが特徴でしょうね。スープにしっかりと豚骨の旨味が出ていれば、味はテメエでなんとかしろ!というのが豚骨ラーメンですので、その様に。


まあいかんせん麺が細い。あまりこの細さでやっているお店長野には無いですね。ここまで細いと、作っている方も難しいだろうなと思います。いつもより固めがオススメ。ちょっと慣れが必要かもしれません。


替え玉はランチだと50円。100円持って食券器に行ったら50円だったので、思わず2枚購入。高菜や、替え玉用のラーメンダレもテーブルに用意されているので、問題なく食べることが出来ます。


変換 ~ CM140817-115416010


こちらは限定なのかな。魚介豚骨との事。中太のちじれ麺だったと思いますが、これも良く出来た一品。魚介感がガシっと来ます。


しかしまあしっかりとしたお店でございます。長野にあったら行列が出来るレベル。逆に言えば、長野においてよくアレだけラーメンを盛り上げたなと思います。

ご興味のある方は是非。


その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.fc2.com/blog-category-3.html



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